Đùi gà kho sả ớt là món ăn quen thuộc nhưng luôn hấp dẫn nhờ hương vị cay thơm nồng và thịt gà mềm ngọt, đậm đà. Với phần đùi gà chắc thịt, da giòn nhẹ, khi được kho cùng sả ớt và gia vị truyền thống sẽ tạo nên món ăn vừa dân dã vừa lôi cuốn, rất được ưa chuộng trong các bữa cơm gia đình.

Thịt đùi gà được làm sạch, chặt miếng vừa ăn, ướp cùng sả băm, ớt tươi, nước mắm, hành tỏi, tiêu và một chút đường, sau đó kho liu riu trên lửa nhỏ. Khi nước kho sánh lại, màu lên đẹp mắt, thịt gà sẽ mềm, thấm đều gia vị, mang đến vị mặn ngọt cay hài hòa và mùi thơm lan tỏa của sả ớt đặc trưng.

Điểm nhấn của món ăn chính là vị cay ấm của ớt, mùi sả thơm nồng và vị béo ngọt tự nhiên từ đùi gà, tất cả hòa quyện tạo nên món kho vô cùng bắt cơm. Dù dùng vào bữa trưa hay tối, chỉ cần một đĩa đùi gà kho sả ớt và cơm trắng nóng là đủ làm nên một bữa ăn tròn vị, ấm cúng và no lòng.

Không chỉ ngon miệng, món ăn còn cung cấp nhiều đạm, vitamin và khoáng chất từ thịt gà, giúp bổ sung năng lượng và tốt cho sức khỏe. Đùi gà kho sả ớt là lựa chọn lý tưởng cho những ai yêu thích món mặn cay nồng, dễ chế biến nhưng đầy hấp dẫn trong hương vị.